O que é Base Alimentar Natural?
A Base Alimentar Natural é um conceito que tem ganhado cada vez mais destaque nos últimos anos, principalmente devido ao aumento da preocupação com a saúde e a busca por uma alimentação mais equilibrada e saudável. Trata-se de uma abordagem que valoriza o consumo de alimentos naturais, minimamente processados e livres de aditivos químicos, buscando resgatar a conexão com a natureza e promover uma alimentação mais nutritiva e sustentável.
Benefícios da Base Alimentar Natural
A adoção da Base Alimentar Natural traz uma série de benefícios para a saúde e o bem-estar. Ao optar por alimentos naturais, estamos escolhendo opções mais ricas em nutrientes, como vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Além disso, esses alimentos costumam ser menos calóricos e mais saciantes, o que pode auxiliar no controle de peso e na prevenção de doenças crônicas, como diabetes e doenças cardiovasculares.
Alimentos que compõem a Base Alimentar Natural
A Base Alimentar Natural é composta por uma variedade de alimentos que são encontrados na natureza e que passam por um mínimo de processamento antes de chegar à nossa mesa. Entre eles, podemos destacar:
Frutas e Vegetais
As frutas e vegetais são a base da Base Alimentar Natural. São alimentos ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que contribuem para a saúde do nosso organismo. Além disso, são alimentos versáteis, que podem ser consumidos de diversas formas, como em sucos, saladas, sopas e até mesmo em sobremesas saudáveis.
Cereais Integrais
Os cereais integrais são outra parte importante da Base Alimentar Natural. Eles são fontes de energia e fornecem nutrientes essenciais, como fibras, vitaminas do complexo B e minerais. Além disso, os cereais integrais são mais nutritivos do que os cereais refinados, pois preservam a camada externa do grão, onde se concentram a maioria dos nutrientes.
Leguminosas
As leguminosas, como feijão, lentilha, grão-de-bico e ervilha, também são fundamentais na Base Alimentar Natural. Elas são fontes de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais, além de serem alimentos de baixo índice glicêmico, o que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. As leguminosas podem ser consumidas em forma de sopas, saladas, patês e até mesmo em hambúrgueres vegetais.
Proteínas de Origem Animal
Embora a Base Alimentar Natural valorize o consumo de alimentos de origem vegetal, também é possível incluir proteínas de origem animal de forma equilibrada. Carnes magras, peixes, ovos e laticínios podem fazer parte de uma alimentação natural, desde que sejam escolhidos com critério e consumidos em quantidades adequadas. É importante optar por produtos de qualidade, provenientes de animais criados de forma sustentável e sem o uso de hormônios e antibióticos.
Gorduras Saudáveis
As gorduras também têm seu espaço na Base Alimentar Natural, desde que sejam as gorduras saudáveis, como as encontradas em alimentos como abacate, azeite de oliva, castanhas e sementes. Essas gorduras são importantes para o funcionamento do nosso organismo, pois são fontes de ácidos graxos essenciais, que desempenham funções importantes, como a regulação hormonal e a absorção de vitaminas lipossolúveis.
Alimentos a serem evitados na Base Alimentar Natural
Na Base Alimentar Natural, alguns alimentos são evitados ou consumidos com moderação, devido ao seu alto teor de aditivos químicos, açúcares refinados, gorduras saturadas e sódio. Entre eles, podemos citar os alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, salgadinhos, bolachas recheadas e fast foods, além de alimentos industrializados, como embutidos, enlatados e alimentos congelados prontos para consumo.
Como adotar a Base Alimentar Natural
Para adotar a Base Alimentar Natural, é importante fazer escolhas conscientes na hora de montar o prato. Priorize alimentos frescos, de preferência orgânicos, e evite alimentos industrializados e ultraprocessados. Procure variar o cardápio, incluindo diferentes tipos de frutas, vegetais, cereais integrais, leguminosas e proteínas de origem animal ou vegetal. Além disso, é fundamental estar atento aos rótulos dos alimentos, evitando aqueles que possuem uma lista extensa de ingredientes e aditivos químicos.
Conclusão
A Base Alimentar Natural é uma abordagem que valoriza o consumo de alimentos naturais, minimamente processados e livres de aditivos químicos. Ao adotar essa base alimentar, estamos escolhendo opções mais nutritivas e saudáveis, que contribuem para a nossa saúde e bem-estar. Além disso, essa abordagem também promove uma alimentação mais sustentável, valorizando a produção local e a conexão com a natureza. Portanto, se você busca uma alimentação equilibrada e saudável, vale a pena considerar a adoção da Base Alimentar Natural em sua rotina alimentar.